赞美江西人的语言可以从以下几个方面来表达：

勤劳朴实：

江西人民以勤劳著称，他们勤奋努力，工作认真，是值得信赖的合作伙伴和工作伙伴。

热情好客：

江西人待人友善，热情好客，很容易与人相处，也很愿意帮助别人。

文化底蕴深厚：

江西是中国文化的重要发源地之一，有着悠久的历史和丰富的文化遗产，这种文化底蕴也影响了江西人的性格，使他们更加注重文化修养和艺术审美。

热爱美食：

江西有着悠久的美食文化，江西菜口味鲜美、口感细腻，江西人也非常热爱美食，善于烹饪各种美味佳肴。

团结互助：

江西人有着团结互助的精神，在困难时期或重要时刻，他们会互相支持、共同面对。

人杰地灵：

江西历史悠久，向以经济繁荣、文化发达而享有“物华天宝，人杰地灵”之美誉，是名符其实的“江南昌盛之地”和“文章节义之邦”。

风景这边独好：

江西的自然环境优美，人才辈出，有着独特的自然风景和风土人情。

文风鼎盛，书香四溢：

江西在文化和教育方面的繁荣和重要性，吸引了无数文人墨客。

美食天堂：

江西的美食如酸辣粉、瓦罐汤、藕粉、豆皮等，每一种都让人垂涎欲滴。

红色摇篮：

江西是革命的摇篮，有着丰富的红色文化和历史遗产，如井冈山、南昌起义等。

这些语言不仅赞美了江西人的优秀品质，也展现了江西独特的文化和自然风光。