形容一个人事多的俗语有以下几种：

多事之秋：

指事故或事变很多的时期，常用于形容国家或政局等较大范围的政治局势不安定，事端多起的时期。

门庭若市：

原形容宫门里、朝庭上进谏的人多得像在集市一样，十分热闹。现在泛指来的人很多，非常热闹。

摩肩接踵：

肩碰着肩，脚碰着脚，形容人多拥挤。

熙熙攘攘：

形容人来人往，非常热闹拥挤。

人声鼎沸：

形容人声嘈杂，非常热闹。

车水马龙：

形容车流如织，非常繁忙。

人山人海：

形容人数极多，人潮汹涌。

一波未平一波又起：

形容事情接连不断，一个接一个。

目不暇接：

形容事物太多，眼睛看不过来。

七嘴八舌：

形容人多口杂，议论纷纷。

人浮于事：

指工作中人员过多或人多事少。

这些俗语都可以用来形容一个人事务繁多，具体使用哪个俗语可以根据语境和需要选择合适的表达。