工厂跟单的主要工作包括以下几个方面：

接收和沟通订单

负责接收客户订单，理解客户需求，核实订单信息，确保订单的准确无误。

与客户进行沟通，处理订单更改和细节问题，并将信息传达给工厂。

生产跟进与协调

根据订单需求制作生产订单，并及时跟进生产进度，反馈货期。

协调工厂各部门之间的工作，协助工厂排产和生产，确保按时交付。

跟踪订单出货情况，处理出货反馈与产品验货，及时解决客户投诉。

质量控制

负责产品质量的检验和抽查，协调处理质量问题。

对产品不良品进行统计及分析，并给出改善方案。

物流与库存管理

安排订单打托计划，跟进打托完成情况，确保出货准备充分。

核对订单出货数据，确保数据准确。

协助财务进行订单对账和收款工作。

客户关系维护

维护和提升客户关系，确保客户满意度。

收集市场信息，进行市场考察，为业务拓展提供参考。

异常处理与反馈

及时汇报和处理异常订单，落实处理方案。

反馈生产过程中出现的问题，并协助相关部门解决。

其他辅助工作

协助业务经理进行客户接待、管理和跟进工作。

完成上级领导交办的其他任务。

总之，工厂跟单在订单处理、生产跟进、质量控制、物流管理、客户关系维护以及异常处理等方面发挥着关键作用，确保订单能够按时、按质完成。