“蒋”字的繁体字是“蕐”，总笔画为12画，其笔顺顺序如下：

1. 横

2. 竖

3. 竖

4. 点

5. 提

6. 竖

7. 撇

8. 横撇/横钩

9. 点

10. 横

11. 竖钩

12. 点

“蒋”字的普通话读音为jiǎng，属于第三声。在古汉语中，“蒋”字还可以指代一种菰类植物，即茭白，以及古国名，即 Jiang state，位于今河南固始县一带。

因此，如果你要写“蒋”这个字，可以按照上述笔顺进行书写，注意每个笔画的顺序和形状，以确保字迹工整。