形容善变的谚语有很多，以下是一些常见的例子：

玩魔术人的本领——会变

草原上天气——变化多端

二郎神的法术——变化多端

黄连蘸蜜——甜一口苦一口

戏子的脸蛋——要哭就哭，要笑就笑

风向快：

指一个人的喜好、态度等变化非常快，就像风向一样不定。

翻脸如翻书：

形容一个人的情绪变化极其快速和剧烈，就像翻书一样。

三分钟热度：

形容一个人的兴趣和热情很快就会消退。

眼光短浅：

形容一个人对事物的看法和态度不稳定，缺乏长远的眼光。

眉来眼去：

形容一个人的表情和态度变化不定，不易捉摸。

这些谚语都以各自独特的方式描绘了善变的特点，既有对自然现象的比喻，也有对人性变化的生动描述。希望这些谚语能够满足你的需求。