00后奥运健儿及名句如下：

全红婵

名句：“五跳三满分，英雄出少年”。

主要成就：在女子10米跳台项目中，14岁的全红婵以五跳中三个满分的表现惊艳全场，为中国队再添一金。

张家齐/陈芋汐

主要成就：在巴黎奥运会女子双人10米跳台跳水比赛中，张家齐和陈芋汐组合以359.10分的好成绩夺冠。

谢瑜

名句：“单手插兜射落金牌”。

主要成就：2000年出生的谢瑜，14岁开始练习射击，在2023年国际射联世界射击锦标赛中收获个人第一个世界冠军，并在巴黎奥运会获得射击男子10米气手枪金牌。

练俊杰

名句：“颜值”“实力”双担当。

主要成就：2000年出生的练俊杰，自2016年正式进入中国国家跳水队以来，先后获得9次冠军，其中包括2017年世界游泳锦标赛中的世锦赛金牌。

昌雅妮

主要成就：2001年出生的昌雅妮，中国女子跳水运动员，首战奥运。

潘展乐

主要成就：2004年出生的潘展乐，被誉为“百米飞鱼”，在巴黎奥运会上打破了世界纪录。

盛李豪

名句：“神枪少年”打破奥运纪录。

主要成就：2004年出生的盛李豪，在巴黎奥运会上以破奥运纪录的成绩获得射击男子10米气步枪金牌。

谷爱凌

名句：在自由式滑雪女子大跳台决赛中，谷爱凌用从未做出的超高难度动作成功挑战第三跳，上演超级大逆转，摘得金牌。

这些00后奥运健儿在各自的赛场上展现了出色的技能和坚韧的精神，成为了中国代表团的中坚力量。