要形容迫不及待的张开口吃的样子，可以使用以下成语：

狼吞虎咽：

形容吃东西又猛又急，如。

饥不择食：

形容非常饥饿，顾不得选择食物，如。

囫囵吞枣：

比喻对事物不加分析思考，笼统地接受，如。

饿虎扑食：

形容非常饥饿，看见食物就像饿虎扑食一样，如。

迫不及待：

形容心情急切，毫不拖延，如。

这些成语都能形象地描述出迫不及待的张开口吃的样子。根据具体的语境和需要，可以选择最合适的成语来表达。