简爱和罗切斯特的爱情经历了以下阶段：

萌芽：

简与罗切斯特在荒原小径偶然相遇，罗切斯特坠马受伤，简以“陌生人”身份施救。他们的爱情始于偶然性中的必然，深层吸引来自潜意识的价值观筛选。

试探：

初步吸引建立后，双方通过语言和行为试探彼此的边界与深度。罗切斯特伪装成吉普赛算命人试探简的心意，简冷静拆穿其伪装，这场对话既是情感博弈，也是精神共鸣的证明。

沉沦：

试探通过后，爱情进入情感依赖阶段，亲密接触，双方逐渐暴露脆弱，并因被接纳而产生深层联结。罗切斯特向简倾诉被欺骗感情的痛苦，简产生共情。

危机：

几乎所有深刻的爱情都会经历价值观的剧烈碰撞，这一阶段决定关系是升华还是瓦解。

圆满：

经历危机后，简和罗切斯特最终重逢并在一起。

这些阶段概括了简爱和罗切斯特从初次相遇、相互试探、情感依赖到最终走到一起的整个过程。