金典有机奶和纯奶的区别主要体现在以下几个方面：

营养价值

金典有机奶的营养价值更高。金典有机奶的蛋白质含量通常为每100毫升大于等于3.5克，而普通纯牛奶的蛋白质含量为每100毫升大于等于2.9克。

金典有机奶富含更多的有益营养成分，如ω-3脂肪酸和维生素E。

奶源

金典有机奶的奶源来自于有机农业生产体系，要求严格，包括非转基因、不使用农药和化肥等。

普通纯牛奶的奶源可能来自普通农场，对化肥和农药的使用没有特定限制。

生产过程

金典有机奶的生产过程严格遵循有机生产标准，包括饲料选择、养殖环境控制、动物福利等方面，并且需要有机认证机构的定期检查。

普通纯牛奶的生产过程相对宽松，没有这些严格的要求和检查。

口感与风味

金典有机奶的乳香味更浓，口感更好，许多人认为其口感更为自然和浓郁。

普通纯牛奶的口感可能较为寡淡，缺少金典有机奶的浓郁奶香味。

包装

金典有机奶全部采用可再生的材料进行包装。

普通纯牛奶的包装则没有特别强调使用可再生材料。

价格

由于生产过程更为严格和奶源质量更高，金典有机奶的价格通常会比普通纯牛奶稍高一些。

认证

金典有机奶需要经过有机认证，确保其符合有机食品的相关标准。

普通纯牛奶则不需要这些认证。

综上所述，金典有机奶在营养价值、奶源质量、生产过程、口感风味、包装材料和价格等方面都优于普通纯牛奶，适合注重健康和环保的消费者。然而，价格也相对较高，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的产品。