在2021年牛年，拜年贺词中扭转乾坤的文案可以结合牛年的特点，传达出力量、财富、健康、幸福和好运等美好寓意。以下是一些建议：

牛运亨通，事业腾飞

愿你在新的一年里，牛运亨通，事业如日中天，步步高升，梦想成真。

健康与力量

愿你的心境像牛一样坚定，身体像牛一样健康，牛年如意，万事如意。

财富与好运

牛年说牛话、办牛事、发牛财、碰牛运，总之属你最牛。

牛年好运挡不住，牛年财运滚滚来。

幸福与美满

祝你在新的一年里，生活美满幸福，牛步轻盈，牛气冲天。

愿你在牛年里，遇见更好的自己，更好的生活，和更好的朋友。

平安与顺利

愿你在新的一年里，一路顺风，平安快乐，牛年吉祥。

牛年运程零时的钟声响彻天涯，新年的列车准时出发，驮去一个难忘的岁月，迎来了又一度火红的年华。

成功与成就

在牛年里，愿你脚踏实地，牛气冲天，让你的梦想变成现实。

愿你在新的一年里，能够牛步前行，生活愉快幸福。

全面祝福

祝你在新的一年里，事业如日中天，生活如意吉祥，牛年大吉。

愿你的生活如牛年般壮美，事业如牛年般辉煌，前途似牛年般远大。

这些文案不仅结合了牛年的特点，还传达了全面而美好的祝福，适合在拜年时使用，为收信人带来力量、财富、健康、幸福和好运的美好寓意。