形容人不死心的成语有很多，以下是一些常见的成语：

至死不渝：

表示到死都不会改变，形容意志坚定，毫不动摇。

死心塌地：

原指死了心，不作别的打算。后常形容打定了主意，决不改变。

锲而不舍：

表示不屈不挠，坚持不懈地去追求一个目标或完成一项任务，即使遇到困难和挫折也不放弃。

矢志不渝：

表示立下志愿后决不改变，始终如一。

忠贞不渝：

表示忠诚坚定，永不改变。

这些成语都可以用来形容一个人在面对困难或挫折时，仍然坚持不懈，不轻易放弃的精神。