食品厂生产车间需要的标识牌主要包括以下几类：

场所标识

定义：指车间各隔断独立区域的标识，以及不同车间入口处的场所标识。

目的：告知场所区域的主要功能，帮助了解当前所在位置。

内容：体现具体名称，不含糊，如“腌制车间”“前处理车间”等。区分同功能不同物料，如“干制品腌制间”“海参腌制间”。相同辅助设施统一名称，如“清洗间”“制冰间”“工器具存放间”等。

标识位置：一般放置/标识在车间/功能区入口处的门框上方或门上，应注意是否容易被碰损或摩擦。

注意事项：一旦生产厂区生产规划做好了，场所标识通常会长期存在，而且标识位置通常较高，不易清洁。因此如使用标识牌，应注意选择防污垢的标识牌。应注意和车间平面图和消防疏散图等保持一致。

定位标识

定义：指在食品车间中为了避免各种不同用途、不同洁净度以及不同风险性的物品混放，造成各类污染，而设置的许多具体放置点/放置位置的指示标识。

目的：告知具体物料/不同产品的放置具体位置，便于执行人员的统一操作，避免错误归置。

内容：描述具体的定位物品，在食品车间内常见的定位标识包括有毒有害物品柜、劳保用品柜、添加剂专用柜、落地产品放置点、不合格产品放置点、待处理区、围裙悬挂区、手套放置点、毛巾悬挂点、刀具存放点等。

标识位置：一般放置/。

这些标识牌有助于确保车间内的物品摆放有序，防止交叉污染，并提高工作效率。建议在选择标识牌时，选用耐磨、防污垢的材料，并确保其位置醒目且易于清洁维护。同时，标识牌的内容应清晰明了，便于员工快速识别和理解。