杏花盛开时的诗句有很多，以下是一些经典的例子：

1. “春色满园关不住，一枝红杏出墙来” —— 宋·叶绍翁《游园不值》

2. “燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒” —— 唐·戴叔伦

3. “知有杏园无路入，马前惆怅满枝红” —— 唐·温庭筠

4. “杏花开了燕飞忙，正是好春光” —— 清代项鸿祚《太常引·客中闻歌》

5. “一陂春水绕花身，花影妖娆各占春” —— 宋·王安石《北陂杏花》

6. “暖气潜催次第春，梅花已谢杏花新” —— 唐·罗隐

7. “道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工” —— 宋·杨万里

8. “愿作南华蝶，翩翩绕此条” —— 唐·吴融《杏花》

9. “春风吹作雪，绝胜南陌碾成尘” —— 宋·王安石《北陂杏花》

10. “一枝红杏出墙头，墙外行人正独愁” —— 唐·吴融《途中见杏花》

这些诗句描绘了春天杏花盛开的美丽景象，并传达出诗人对春天的喜爱和感慨