2021年五年级上下册教材内容涵盖多个学科领域，具体如下：

一、语文

核心内容

深入学习阅读理解、作文、诗歌等，培养阅读和写作能力。

包含传统文化、现代文学及科普类文本，拓展知识面。

学习目标

提高语言表达与运用能力，掌握记叙文、说明文等写作技巧。

培养自主学习能力，通过阅读训练提升信息提取与整合能力。

二、数学

核心内容

加减乘除运算的巩固与拓展，包括分数、小数、百分数的应用。

几何图形的认识与性质，初步接触面积、体积等概念。

数据收集、整理与简单统计分析能力的培养。

学习目标

掌握四则混合运算顺序及简便算法，提高计算准确性。

通过实际问题解决，建立数学模型与逻辑思维能力。

三、英语

核心内容

基础词汇（约1500个）与语法结构（时态、句型等）。

听力训练与口语表达，包含日常交流、故事复述等板块。

简单阅读理解与写作练习，如书信写作、信息整理。

学习目标

掌握基础英语交流能力，能够进行简单对话与短文写作。

培养跨文化意识，了解英语国家的文化背景。

四、科学

核心内容

生物学科：植物、动物的结构与功能，生态平衡等基础概念。

物理学科：光、热、力等基本现象，简单机械原理。

化学学科：物质变化、简单化学实验操作。

学习目标

通过观察与实验，培养科学探究能力。

建立科学思维，理解自然现象背后的原理。

五、社会

核心内容

历史事件、文化传统等社会知识。

地理环境、资源利用等基础地理概念。

简单的社会现象分析（如节日习俗、社会问题）。

学习目标

培养公民意识与社会责任感。

提高信息素养，学会运用知识解决社会问题。

六、其他说明

教材配套资源包括视频讲解、课后练习及单元测试题。

六三学制地区（如北京）五年级下册对应小学五年级，五四学制地区可能略有差异。

以上内容综合了人教部编版教材体系，具体章节安排需参考官方教材目录。