关于麦子成熟的农谚有很多，以下是一些常见的：

九成熟，十成收；十成熟，一成丢：

这句农谚的意思是，小麦在九成熟的时候去收获，能够得到十成的小麦，而如果小麦十成熟的时候去收获，只能得到九成的小麦，浪费了一成小麦。

麦熟一晌，蚕老一时：

这句农谚通过蚕来作参考物，提醒人们抓紧时间收割小麦，因为小麦的成熟时间很快。

麦收时节停一停，风吹雨打一场空：

这句话的意思是，小麦到了收获期时一定别停，一旦碰上风吹雨打的天气，那小麦可就是一场空了。

快割快打，麦粒不撒：

在小麦成熟时一定要快点采割、脱粒，不然的话麦穗粒就会撒在地里。

麦熟低头，谷熟笑口：

这句话的意思是，麦子成熟的时候，麦穗会低垂；而谷子成熟的时候，谷穗会露出黄黄的尖，像是在笑。这是农业生活的一种经验总结。

这些农谚都是古人通过长期观察和实践总结出来的经验，对现代农业生产仍有很大的指导意义。