“才高八斗胜子建，学富五车如东坡”是一句赞美古代文人卓越才华和高深学识的诗句。其中，“才高八斗”用来形容曹植的才华横溢，而“学富五车”则用来形容像惠施那样的博学多才。

具体来说，“才高八斗”这个成语出自南朝诗人谢灵运的《拟行路难》诗：“天下才共一石，曹子建独得八斗，我得一斗，自古及今共分一斗。”。谢灵运通过这句话表达了自己对曹植才华的极高评价，认为曹植的才华占尽了天下才情的八成，而其他人只能分享剩下的两成。

而“学富五车”这个成语则出自《庄子·天下》，原文是：“惠施多方，其书五车。”。这里的“五车”并非实指，而是用来形容惠施的学问非常丰富，藏书之多可以用五车来装。

因此，“才高八斗胜子建，学富五车如东坡”这句诗通过对比和夸张的手法，赞美了曹植和惠施（东坡此处借指惠施）的卓越才华和博学多才，表达了作者对这两位古代文人的崇敬之情。