“白露早，寒露迟， 秋分种麦正当时”是一句广为流传的农谚，它准确反映了农业生产与自然节律的紧密联系。这句谚语不仅在中国北方广大地区深入人心，而且对农业生产活动有着重要的指导意义。

农谚中提到的“白露”和“寒露”是中国传统二十四节气中的两个节气，它们分别代表着秋季的早期和晚期。白露通常出现在每年的九月初，此时天气开始转凉，夜晚的温度较低，而寒露则通常出现在十月初，标志着秋季的深入，气温进一步下降。

秋分则是二十四节气中的第十六个节气，通常在每年的九月底，这一天昼夜几乎等长。在中国传统文化中，秋分是一个重要的节气，标志着秋季的中分点，此后白天逐渐变短，夜晚变长。

这句农谚的核心在于指导农民在适宜的季节进行冬小麦的播种。由于秋分时节气温适中，既不会太热也不会太冷，非常适合冬小麦的生长。因此，农民会在秋分节气期间开始准备播种冬小麦，以确保作物能够在适宜的条件下生长，并在冬季来临前成熟。

然而，随着全球气候变暖，一些地区的气候条件可能发生了变化，导致农谚中提到的最佳播种时间也有所调整。在一些地区，由于气温升高，冬小麦的播种时间可能会有所推迟。因此，农民在实际操作中需要根据当地的气候条件和实际情况，灵活调整播种时间，以确保冬小麦能够健康生长。