水果店开张大吉的开场白可以根据不同的场合和风格进行设计，以下是一些建议：

温馨亲切风格

欢迎光临我们的水果店开业庆典，带上家人和朋友一起分享健康和快乐!

亲爱的顾客们，大家好!我们很高兴地宣布，我们的水果店即将开业。我们为您提供新鲜、健康、美味的水果，以及优质的服务。

热情活力风格

开业大吉!愿我们的每一份努力都能成就你的满意!