安全环保五项资料通常包括以下内容：

安全资格证件

安全管理人员安全资格证件

项目管理人员及任命文件

公司安全生产许可证

架子队施工资质证件

安全组织机构

安全生产组织机构

第二项目部各级安全人员表

安全保证体系

安全生产岗位职责汇编

第二项目部人员职能分配表

安全生产责任制

安全生产岗位职责汇编

安全质量工作包保责任状

安全质量承诺书

安全生产合同书

施工安全包保责任合同

安全目标管理

安全目标管理责任书

安全目标考核书（缺）

施工组织设计

施工组织设计

安全施工组织设计

施工工艺流程

专项施工安全方案（如岩石坑爆破专项施工安全方案、土石方工程专项安全施工方案等）

这些资料涵盖了安全环保的多个方面，从人员资质、组织管理、责任制度到具体施工组织和技术方案，构成了一个全面的安全环保管理体系。