东京奥运会乒乓球比赛中的一些经典语录包括：

1. "奋发乒博，勇于超越。"

2. "争做文明市民，塑造礼仪黄石。"

3. "文明守纪，拥抱胜利。"

4. "乒乓入我心，快乐于无形。你来我往时，传递友谊情。"

5. "银球闪耀上下翻飞；龙腾虎跃强身健体。"

6. "海阔鱼跃且放今朝豪情，天高鸟飞大展机汽雄威。"

7. "千年矿冶风，一城国球韵。"

8. "让运动挥洒汗水，让青春闪耀光芒。"

9. "共享东华创意乒乓盛宴，超越车享趣味比赛梦想。"

10. "包容、创新、唯实、自强。"

这些语录体现了运动员在比赛中的精神面貌和比赛态度，同时也传递了友谊和文明的精神。