关于“50岁男人生日可以说寿比南山吗”的问题，存在一些不同的观点：

不可以

一般到了60才可以说寿比南山，50岁还不算老，用“寿比南山”不太适宜。

“寿比南山”容易导致误解为在说“生日的人”老了、年纪大了，因此单纯仅说“福如东海”更为合适。

可以

50岁虽然不是大寿，但也可以用“福如东海，寿比南山”来祝福，只是“寿比南山”可能不太合适。

“寿比南山”一般适合用在年龄在60岁以上的老人，但50岁也可以适当使用，只是需要根据具体场合和对象来判断是否合适。

视情况而定

“福如东海，寿比南山”是祝寿的吉祥语，比喻人福气像东海一样浩大，寿命如终南山一般长久。在使用时应该选择合适的场合和对象。

综合以上信息，虽然“寿比南山”通常用于60岁及以上的老人，但50岁的人也可以适当使用，尤其是当场合和对象适宜时。如果担心产生误解，可以选择其他更合适的祝福语，如“福如东海”等。