2021年东京奥运会中国金牌运动员及项目如下：

射击项目

杨倩：女子10米气步枪冠军，首次摘得奥运金牌，成为首位“00后”奥运双金得主。

田径项目

苏炳添：

男子100米半决赛破亚洲纪录，首次闯入奥运男子百米决赛，并助力中国男子4×100米接力队夺冠。

巩立姣：女子铅球冠军，中国奥运史首枚田赛金牌。

跳水项目

施廷懋：

女子三米板双料冠军，连续第二届奥运会包揽双金。

乒乓球项目

马龙：

男子单打冠军，成为奥运会男单卫冕第一人，总冠军数达26枚。

陈梦：女单冠军，并与张继科搭档卫冕女双冠军。

其他项目

徐梦桃：

自由式滑雪空中技巧混合团体冠军。

熊诗芮：单板滑雪女子大跳台冠军。

高亭宇：速度滑冰男子500米冠军。

补充说明

中国代表团在东京奥运会上共获得38枚金牌，创下了境外参加奥运会的最佳战绩。- 传统优势项目跳水、乒乓球实现包揽，艺术体操、举重等新兴项目也取得突破。