诏安梅园 通常在每年的1月至2月初开花。具体来说，一月初至二月中旬是梅花盛开的季节，这段时间内，诏安梅园会迎来最佳观赏期。由于诏安位于南方，其梅花的开花时间相对较早，通常在每年的1月至2月初。

建议您在1月至2月初期间前往诏安梅园，以欣赏到盛开的梅花。不过，由于花期可能受到当年气候条件的影响，建议您在出发前查看最新的花期信息，以确保能够顺利观赏到这一美景。