杜牧的《清明》一诗描绘了清明节的多个习俗，主要包括：

扫墓：

清明节是祭祖和扫墓的日子，人们会携带酒食果品、纸钱等到墓地，供祭在先人墓前，焚烧纸钱，并为坟墓培上新土，折嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。

折柳：

清明节有折柳的习俗，柳与“留”谐音，寓意生者对逝者的留恋和眷念，同时也有辟邪的作用。

插柳：

在清明节这一天，许多地方有插柳的习俗，柳枝象征着生命的顽强和希望。

踏青：

清明时节，春回大地，万物复苏，人们会出门踏青，欣赏春天的美景，享受户外活动带来的乐趣。

放风筝：

清明节期间，人们喜欢放风筝，尤其是晚上放带灯的风筝，称为“神灯”，据说这样可以消除灾病，带来好运。

祭祀祖先：

清明节是祭祀祖先的重要节日，人们会在这一天前往祖先的墓地，献上鲜花、纸钱等物品，表达对逝去亲人的思念和缅怀之情。

寒食：

清明节前一天或当天，有些地区会吃寒食，不动灶火，忌食热食，以此来纪念古代的寒食节。

这些习俗不仅体现了清明节的文化内涵，也反映了古人对祖先的敬仰和对生命、自然的热爱。