将《白鹭》的第二至五自然段改写成说明文，可以采用以下结构和内容：

白鹭的整体特征

白鹭是一种美丽的水鸟，其体长约为60厘米，体重一般在500克左右，体型比白鹤、朱鹭和苍鹭都要小得多。

白鹭的颜色和羽毛

白鹭全身羽毛雪白，就像披了一件白色的披风，显得优雅极了。它的长喙是铁色的，大约有5至8厘米长，尖锐有力，是捕食的好工具。它的脚是青色的，细细长长，帮助它在浅水中自如地行走和捕食。

白鹭的身材比例

白鹭的身材比例十分适宜，增一分则嫌长，减一分则嫌短，素之一忽则嫌白，黛之一忽则嫌黑。这种恰到好处的比例使得白鹭的外形显得完美无瑕。

白鹭与其他鸟类的比较

相比之下，白鹤体型太大且线条过硬，朱鹭和苍鹭虽然颜色特别但体型过大，都不及白鹭的优雅和精致。

白鹭的生活习性和环境

白鹭常见于清水田里，站着钓鱼，整个田便成了一幅嵌在琉璃框里的画面。它们在晴天的清晨孤独地站立在小树的绝顶，黄昏时低飞，是乡居生活中的一种恩惠。

白鹭的美学价值

白鹭的美不仅在于它的常见，更在于它的优雅和和谐。尽管它不会唱歌，但它的本身就像一首优美的歌，一首韵在骨子里的散文诗。

通过以上改写，可以将《白鹭》的第二至五自然段内容转化为一篇科学性和艺术性相结合的说明文，既保留了原文的意境，又突出了白鹭的外形美和独特性。