中秋节兔子在中国传统文化中具有丰富的寓意，主要包括以下几点：

健康长寿：

玉兔捣药的形象与长寿联系在一起，人们认为食用由玉兔捣制的药物可以获得健康和长寿。

合家团圆：

中秋节赏月时，人们也会祭拜玉兔，象征着家庭和睦与团圆。

祥瑞之兆：

玉兔被视为祥瑞和吉祥的象征，代表着高贵、纯洁与美好。

月亮的化身：

玉兔被认为是月亮的化身，寓意着月光的美好和团圆。

神话传说的神秘色彩：

玉兔源于古代神话传说，如嫦娥奔月、吴刚伐桂等，这些故事增添了它的神秘色彩。

勤劳善良：

玉兔在月宫里捣药的形象，象征着勤劳和善良的品质。

爱情的象征：

玉兔成双成对，寓意着美好的爱情和婚姻。

事业与学业有成：

在古代科举考试中，玉兔寓意着考生金榜题名、一举成名。

综上所述，中秋节兔子不仅象征着团圆、健康和长寿，还代表着人们对美好爱情和事业的向往。