表扬胆小的孩子时，幼儿教师可以采取以下方法：

前瞻性表扬

为孩子的行为树立榜样。在集体中进行表扬，让其他孩子也能看到并学习这种勇敢的行为。

过程性表扬

为孩子的行为提供推力。在活动中，当孩子表现出一点点勇气时，及时给予表扬和鼓励，让他们感受到自己的进步。

总结性表扬

为孩子的行为找到归宿。在活动结束后，对孩子的勇敢行为进行总结性表扬，让他们知道自己的付出得到了认可。

单独表扬

胆小的孩子可能会在公众面前感到不自在，因此教师可以单独和他们交流，用温柔的声音和甜美的表情来表扬他们，让他们感到被关注和认可。

具体场景表扬

在一些具体的场景中表扬孩子，比如在课堂上回答问题、在集体活动中参与游戏等，这些具体的表扬会让孩子们更容易记住自己的优点。

鼓励孩子了解恐惧的事物

胆小的孩子往往对某些事物感到恐惧，教师可以帮助他们了解这些事物，从而减少恐惧感。

从小事锻炼孩子的胆量

鼓励孩子做一些小事，比如独自完成一些任务，逐步培养他们的勇气和自信心。

情绪疏导

当孩子感到害怕或不安时，教师应该给予情绪疏导，鼓励他们勇敢面对，不要因为恐惧而自卑。

通过以上方法，教师可以有效地表扬和鼓励胆小的孩子，帮助他们建立自信，逐渐变得更加勇敢。