在五一劳动节主持会议时，可以使用以下祝福语来表达对与会者的感谢和节日的祝福：

1. "祝大家五一劳动节快乐!感谢大家在过去一年中的辛勤付出，是你们的努力让我们共同创造了今天的成就。愿你们在接下来的日子里，继续享受劳动带来的喜悦和满足。"

2. "五一劳动节是庆祝劳动、尊重劳动的日子。在这个特殊的日子里，让我们向所有辛勤工作的劳动者致以崇高的敬意，并祝愿你们节日快乐，生活美满。"

3. "今天，我们聚集在这里，不仅是为了庆祝劳动节，更是为了感谢每一位在岗位上默默奉献的劳动者。感谢你们为社会的繁荣和发展所做出的巨大贡献。祝大家劳动节快乐，阖家幸福!"

4. "在这个充满生机与活力的五一劳动节里，让我们共同分享这份喜悦和荣耀。愿你们在劳动中感受到快乐，在快乐中实现梦想。祝大家节日愉快，万事如意!"

5. "五一劳动节是向所有辛勤劳动者致敬的日子。感谢你们为社会进步所做出的不懈努力。在这个特殊的日子里，我祝愿大家身体健康，工作顺利，家庭幸福，快乐无边!"

这些祝福语既表达了对劳动者的尊重和感激，也传递了对他们节日的祝福和美好愿望。