人心一旦凉了就很难恢复到原来的状态。这可以从以下几个方面理解：

心理状态的改变：

当一个人对你寒心，意味着他们的心理状态已经发生了改变，可能表现为失望、绝望或冷漠。这种心理状态的改变不容易逆转。

关系的裂痕：

如果关系中的某一方受到伤害，这种伤害可能会在双方之间形成难以修复的裂痕。正如一件美丽的瓷器一旦有了裂纹，即使再修补也难以恢复原有的完美。

信任的丧失：

信任一旦被破坏，重建起来非常困难。人心一旦冷了，信任可能已经无法恢复，这会导致关系中的相互猜疑和折磨。

情感的冷却：

真心相待和情感的温暖是维系关系的重要因素。一旦情感冷却，就像树失去了根，难以再茁壮成长。

难以回到当初：

无论是同事还是爱人，一旦关系中的某一方心寒，想要回到最初的热情和关心是非常困难的。

综上所述，人心一旦凉了就很难恢复到原来的状态，因为心理和情感上的伤害不容易愈合，而且可能会导致关系的永久改变。珍惜和维护良好的人际关系，避免伤害他人的心，是保持关系长久的关键