《观潮》这篇课文中，描述潮水视觉和听觉的句子如下：

视觉方面

“浪潮越来越近，犹如千万匹白色战马齐头并进，浩浩荡荡地飞奔而来；那声音如同山崩地裂，好像大地都被震得颤动起来。”

“那条白线很快地向我们移来，逐渐拉长，变粗，横贯江面。再近些，只见白浪翻滚，形成一堵两丈多高的水墙。”

“方其远出海门，仅如银线；既而渐近，则玉城雪岭际天而来。”

“宽阔的钱塘江横卧在眼前。”

听觉方面

“浪潮越来越近，犹如千万匹白色战马齐头并进，浩浩荡荡地飞奔而来；那声音如同山崩地裂，好像大地都被震得颤动起来。”

“过了一会儿，响声越来越大，只见东边水天相接的地方出现了一条白线，人群又沸腾起来。”

“大声如雷霆，震撼激射，吞天沃日，势极雄豪。”

这些句子通过生动的比喻和夸张的手法，描绘了钱塘江大潮从远到近、从形到声的壮丽景象，使读者仿佛身临其境，感受到潮水的磅礴气势和震撼力量。