根据搜索结果，2021年素质测评的结束时间需结合不同场景和类型进行说明：

普通高中综合素质评价

多数学校在 2021年2月6日完成所有测评工作。例如：

- 山东省普通高中综合素质评价平台于 2021年2月28日关闭，推测测评在此前完成；

- 沈阳师范大学物理科学与技术学院2021级学生测评于 2021年2月6日结束。

专项引进高层次专业人才测评

太原市专项引进高层次专业人才测评于 2021年10月16日结束。

义务教育阶段期末素质测试

马鞍山市2020-2021学年度第一学期期末素质测试于 2021年2月3日结束。

注意事项：

不同地区、不同学段测评时间差异较大，请以具体学校或单位通知为准；

若涉及高校具体测评流程（如自评、审核等），需关注学校官网或官方公告。