表示对某一事物发生兴趣，沉溺其中，不觉疲倦的成语是 乐此不疲。这个成语的意思是乐于做某事，沉浸其中，不觉得疲倦。它形容对某种事物特别感兴趣，并且能够持续不断地进行下去，不会感到疲惫。例如：

1. 小家伙们乐此不疲地玩雪，各得其所，玩得很尽兴!

2. 他对音乐乐此不疲，每天都花很多时间练习。

此外，还有一些与“乐此不疲”意思相近的成语，如“乐而忘返”、“专心致志”、“废寝忘食”和“孜孜不倦”等，都可以用来形容对某事的极度热爱和投入。