赞美战士勇于吃苦耐劳的坚强意志，可以从以下几个方面进行描述：

坚韧不拔：

战士们在面对困难和挑战时，能够坚持不懈，百折不挠地去努力，去奋斗。他们的意志坚定，不轻易放弃，就像一棵棵独立山巅的苍松，无论环境多么恶劣都能屹立不倒。

勤劳勇敢：

中国军人身上体现了中华民族勤劳勇敢、吃苦耐劳的性格。他们在训练和战斗中，不畏艰难，勇往直前，展现出非凡的毅力和坚韧。

无私奉献：

军人不仅是战斗的力量，更是无私奉献的楷模。他们用自己的青春和热血，保卫着祖国的安宁和人民的幸福，这种精神令人敬佩。

坚毅不屈：

战士们的意志坚毅，并不意味着主观武断，而是能够在任何情况下都不为艰难所阻，使信念坚决不移，行动始终如一，无所畏惧地实现既定目标。

忠诚担当：

军人以爱国和奉献为己任，他们敢为正义而战，愿为民族献身，这种忠诚和担当精神是他们的宝贵品质。

综合以上几点，赞美战士勇于吃苦耐劳的坚强意志，可以用“坚韧不拔、勤劳勇敢、无私奉献、坚毅不屈、忠诚担当”等词语来形容。这些品质不仅体现了军人的个人修养，更是中华民族精神的集中体现。