梁实秋在《雅舍谈吃》中关于饺子的描述，充满了对家的温情和对传统美食的热爱。以下是一些代表性的句子和感受：

家的温情

“吃顿饺子总要动员全家老少，和面、擀皮、剁馅、包捏、煮，忙成一团，然而亦趣在其中。”

“北方人，不论贵贱，都以饺子为美食。”

传统与趣味

“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”

“这是北方乡下的一句俗语。北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子，都说‘煮饽饽’，这也许是满洲语。”

童年的回忆

“我到了十四岁才知道煮饽饽就是饺子。”

“小时候不爱吃饺子，原因有二：一是咬开饺子皮，汤水总是噗的一声出来烫到嘴巴；二是每次家里煮了饺子，我的碗里都被盛的满满的，小孩子不喜欢吃饭，却又被要求硬噎下这十来个鼓鼓囊囊的饺子，的确是痛苦的事。”

对美食的热爱

“钟鸣鼎食之家有的是人力财力，吃顿饺子不算一回事。”

这些句子不仅表达了梁实秋对饺子这一传统美食的热爱，还透露出他对家庭团聚和传统习俗的珍视。通过这些文字，我们可以感受到饺子在梁实秋心中的重要地位，以及它所承载的温馨和乐趣。