电影《蒂凡尼的早餐》是在 1961年拍摄的，具体拍摄时间可能是在1960年末到1961年初。

电影上映时间：

《蒂凡尼的早餐》于1961年10月5日在美国纽约首映。

拍摄时间：

虽然文档中没有明确提到具体的拍摄日期，但可以推测拍摄时间是在1960年末到1961年初，因为电影在1961年上映。

因此，虽然无法确定具体的拍摄日期，但可以确定《蒂凡尼的早餐》是在1960年末到1961年初拍摄的，最终在1961年10月5日上映。