蒋字的演变过程可分为以下几个阶段，综合历史文献和字形演变规律进行梳理：

一、古文字形与本义

篆书起源

蒋字最早见于秦朝小篆，属于形声字，由“艹”（草字头）和“将”组成，表示一种草本植物（即菰，古代称为菱白）。

本义演变

菰白是蒋字的本义，指一种水生植物，后引申为姓氏。

二、中世纪字形变化

简化与分化

- 宋代：

蒋字简化为“将”，与“将”（统帅）的发音相近，但意义仍与植物无关。

- 明清时期：出现“姜”“江”等写法，可能与发音变化或地域差异有关。

三、现代规范字形

简化字统一

现代规范字形为“江”，与水有关，但已脱离植物本义，成为通用汉字。

简化原因

江字比蒋/将更简洁，便于书写和传播，逐渐成为主流写法。

总结演变脉络

蒋字的演变与历史、文化、语言发展密切相关：

从植物名“蒋”到表音字“将”，再到简化字“江”，反映了汉字从具象到抽象的演变规律；

姓氏形成与西周分封制、楚国灭蒋国等历史事件紧密相关；

现代规范字“江”的普及则体现了语言简化的趋势。

（注：关于蒋姓来源，虽存在姬姓说，但更多研究认为与姜姓分支演变相关）