蒋姓在历史上出了不少武将，其中较为著名的包括：

蒋琬：

三国时期蜀汉的重要政治家和军事将领，曾任尚书令、大将军、录尚书事等职，与诸葛亮、董允、费祎合称为“蜀汉四相”。

蒋干：

字子翼，东汉末年九江（今安徽寿县）人，曹操帐下谋士，曾试图以离间计挑起周瑜和诸葛亮之间的矛盾。

蒋济：

字子通，汉末三国时期曹魏名臣，历仕曹操、曹丕、曹睿、曹芳四朝，官至丞相府主薄、西曹属、中护军、领军将军等职。

蒋钦：

字子敬，汉末三国时期东吴名将，东吴十二虎臣之一，历任西部都尉、讨越中郎将、荡寇将军、右护军、典领辞讼等职。

蒋义渠：

东汉末年袁绍军将领。

此外，蒋姓还有其他一些历史人物，如蒋诩、蒋晋、蒋颖、蒋川等，他们在各自的领域内也有一定的成就和影响力。

综上所述，蒋姓在历史上至少出现了五位较为著名的武将。