幼儿园礼仪教学理念主要包括以下几个方面：

幼儿为本

幼儿园生活礼仪教育应始终坚持以“幼儿为本”的教育理念，从幼儿的角度出发，充分尊重每个幼儿的个体独特性和差异性，尊重他们的身心发展规律和学习特点，确定幼儿在生活礼仪教育中的主体性地位。

尊重与引导

幼儿教师不能将幼儿园生活礼仪作为管理幼儿行为的外部控制工具，要明确幼儿才是幼儿园生活礼仪教育的主体，教师要充当引导者的角色，为幼儿主体服务。

全面发展

幼儿园礼仪教育是幼儿全面发展的一个重要部分，包括生活礼仪、学习礼仪和社交礼仪等方面，旨在帮助幼儿学会如何与人相处、如何表达自己、如何对待他人，以及如何处理生活中的各种情况。

实践与反复

幼儿礼仪启蒙教育应考虑幼儿的身心特点和接受能力，起点要低，训练要实，方法要灵活多样。应充分发掘潜在的教育因素，重视家庭教育对幼儿礼仪行为习惯养成的重要影响，因为这是一个长期的反复性的工作。

情景教学

情景表演是一种事先设置好的情节和场面，由老师和小朋友扮演角色进行表演，具有生动形象、生活化的特点，有助于幼儿更好地理解和掌握礼仪规范。

情感培养

从幼儿期加强对孩子的礼仪教育尤为重要，可以从小培养孩子的同情心、给予、分享、接纳等情感，以及谦让、诚实、勇敢、自信、热情、友爱以及活泼开朗的个性品质。

具体行为规范

幼儿园礼仪教育内容包括入园离园礼仪、课间盥洗礼仪、教学活动礼仪、户外活动礼仪等，具体行为规范如主动和老师、幼儿、家长问好、道再见；照顾自己、谦让、物归原处；学会倾听、积极动脑、发言举手；排队、上下楼梯不推挤他人、不扒护栏等。

综上所述，幼儿园礼仪教学理念强调以幼儿为中心，尊重幼儿的个性和发展规律，通过多种教育方法和实践活动，培养幼儿良好的行为习惯和文明礼仪，促进其全面发展。