苏轼的勤俭格言体现在他的生活态度和诗词中，以下是一些关于他勤俭节约的格言：

口腹之欲，何穷之有？

苏轼认为，人的口腹之欲是无穷无尽的，但懂得节制才能惜福延寿。

节约开支，精打细算

在黄州贬官期间，苏轼因薪俸减少而生活困顿，但他通过计划开支和自我耕种来维持生计。他将钱分成若干份，每天只取一份作为生活费用，并且力求不买不必要的物品，以剩余为主，避免超支。

书富如入海，百货皆有，人之精力，不能兼收尽取，但得春所欲求者尔。

苏轼认为，虽然世间知识丰富如同大海一般，但人的精力有限，不能贪多求全，只需追求自己真正想要的知识。

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。

虽然人生有许多不如意，但苏轼提倡在困境中保持乐观和节俭的生活态度。

这些格言不仅反映了苏轼个人的生活哲学，也为后人提供了勤俭节约的榜样。