热水壶可以煮饺子，但需要注意操作方法和安全事项。以下是综合建议：

一、可行性分析

硬件兼容性

电热水壶的加热功能足以将水煮沸，满足饺子煮制对温度的要求。

容量限制

饺子需水量较大，建议使用容量适中的电热水壶（建议容量≥1.5L），避免因水量不足导致煮不熟或溢出。

二、操作注意事项

水量控制

- 水量不宜过多，建议不超过电热水壶最高水位线，防止沸腾溢出。

- 可分批次煮制，若饺子较多可分两次加水量。

火候与时间

- 饺子煮制时间通常为10-15分钟，具体根据饺子大小调整。

- 需保持水沸腾状态，避免中途断电导致未熟透。

安全防护

- 煮前需清洗水壶内部，避免水垢或残留影响加热效率。

- 加热过程中避免干烧，若发现异常气味或冒烟应立即停止使用。

三、替代方案建议

若需煮较多饺子或追求更便捷性，建议使用电饭锅或专用煮饺子锅具，这些锅具底部较厚，受热更均匀，且通常配备蒸煮功能，可减少煮制时间并降低风险。

综上，电热水壶煮饺子可行，但需规范操作并注意安全。