在电影《不见不散》中，葛优的经典台词包括：

"黑夜给了我黑色的眼睛，我却用鼻孔迎接光明"

这句台词通过对比黑暗与光明的意象，表达了对希望和爱的执着追求，成为影片中广为传诵的经典段落。

"把喜马拉雅山脉炸开一道口子，让印度洋暖湿气流进入中国，把塔克拉玛干沙漠变成塔克拉玛干绿洲"

这句台词展现了葛优的豪迈气魄，虽为影片中的夸张表达，但体现了对环境改造的浪漫主义想象。

"本色演好了，别人没法代替"

出自《大腕》，强调对角色真实性的追求，展现葛优对表演艺术的独特理解。

"男子汉气概，既不是宁折不弯也不是会打架"

体现葛优对男性气质的独到诠释，成为影片中关于男性角色的经典金句。

"床车自驾，明天走起"

展现随性自由的生活态度，呼应影片中轻松幽默的风格。

以上台词均出自葛优在不同影视作品中的经典表现，既有电影《不见不散》的标志性语句，也包含其他影片中的经典对白。