《水浒传》中“醉打蒋门神”的故事主要涉及了三位人物：武松、蒋门神和施恩。

武松：

武松是《水浒传》中的英雄人物，以其勇猛著称。在这个故事中，武松因施恩的酒店被蒋门神霸占，而愤怒地前往快活林，最终醉打蒋门神，帮助施恩夺回了酒店。

蒋门神：

原名蒋忠，因其武艺高强而被称为“蒋门神”。他霸占了施恩的酒店，并与施恩发生冲突。最终被武松击败。

施恩：

施恩是孟州牢营的管营之子，他慕武松之名，与武松结拜。在武松的帮助下，他夺回了被蒋门神霸占的酒店。

这个故事展示了武松的正义感和勇猛，同时也体现了施恩的知恩图报和蒋门神的恶行。