在课外书中，说明方法的使用可以增强文章的科学性和可读性。以下是一些常见的说明方法及其例子：

举例子

通过具体的实例来说明事物的特征或事理，使说明更具体、更有说服力。例如：“我国名胜古迹十分多，诸如泰山、黄河、故宫、孔府、普陀山、明孝陵、香格里拉等。”

列数字

使用具体的数据对事物的特征或事理加以说明，使说明更准确、更有说服力。例如：“这座塔占地300平方米，高100米。”

作比较

把某一事物和另一事物加以比较，突出强调事物的特征或事理。例如：“我国的建筑，从古代的宫殿到近代的一般住房，绝大部分是对称的，左边怎么样，右边也怎么样。苏州园林可绝不讲究对称，好像故意避免似的。”

打比方

将某一事物比作另一事物，从而形象生动地说明事物的特征或事理。例如：“石拱桥的桥成弧形就像虹。”

摹状貌

对事物的特征或事理加以形象化的描摹，使说明更具体形象。例如：“它们大多为三至六层楼，一百至二百多间房屋如橘瓣状排列，布局均匀，宏伟壮观。”

下定义

用简明科学的语言对说明的对象或科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征或事理。例如：“说明文是对客观事物、事理进行介绍、解说的一种文体。”

列图表

用列图表的方式对事物的特征或事理加以说明，使说明更简明、更直观。例如：“通过使用图表，如柱状图、折线图、饼图等，可以直观地展示数据和趋势，使读者更容易理解。”

引用说明

在文章开头引用相关说明对象，起到引出说明对象的作用。例如：“19世纪七十年代，由江苏沿江居民到上海。”

这些说明方法可以单独使用，也可以结合使用，以增强文章的说服力和可读性。在写作时，选择合适的说明方法可以使文章更加生动、形象、准确。