《西游记》中阎王爷的原型有多种说法，但较为可信的是 包拯。以下是一些相关证据：

民间传说：

在一些民间传说中，阎罗王的前世被认为是北宋名臣包拯。包拯以公正无私、铁面无私著称，因此被后世传说为阎罗王的前身。

崔判官原型：

崔判官的原型是崔钰，隋唐时期宁州罗川县人，在贞观七年时，任泸州县令。当时，崔钰曾判处老虎伤人的案件，经审理后最终认定老虎有罪，老虎被当街打死。学者以此为依据，推测阎王也属于隋唐时期的人物。

史书记载：

据史书记载，阎王爷原名阎罗，是唐朝时期的一位高僧。他在年轻时期就表现出了超人的智慧和高尚的品质，因此深受人们的敬仰。他的一生都在追求佛法的真谛，希望能够找到生死轮回的真相。在阎罗修行的过程中，他发现了人世间的许多痛苦和悲哀，因此他决定投身于阴间，成为阴间的主宰，以帮助那些在人世间受尽苦难的灵魂。

综合以上信息，虽然《西游记》中并没有明确说明阎王的前世是谁，但结合民间传说、历史记载和学者推测，较为可信的说法是阎王的原型为包拯。