在敬酒给长辈时，可以使用以下几种简短而具有深意的祝酒词：

1. 尊敬的长辈，您的智慧与慈爱如同璀璨星辰，照亮我们的成长之路。愿您如松柏常青，岁月静好，身体健康，福如东海，寿比南山。

2. 您是我们心中的灯塔，愿您的生活充满阳光，每一天都洋溢着幸福与安康。

3. 祝福您身体健康，心情愉快，家庭和睦，福寿双全。

4. 感谢您的辛勤付出和无私奉献，愿您的晚年生活安逸、愉悦，享受天伦之乐。

5. 您是我们永远的榜样，愿您的生活如同东海长流水，寿比南山不老松。

6. 在您的寿辰之际，愿健康和快乐永远伴随您，愿您的笑容如春日暖阳，温暖而恒久。

7. 尊敬的长辈，愿您的生活如同青山不老，岁月悠长，幸福安康，万事如意。

请选择您认为最合适的祝酒词，或者结合长辈的特点和喜好进行个性化的表达。祝您和您的家人幸福安康，万事如意!