在求人办事请客吃饭时，开场白应当体现出诚意、尊重和感谢，同时要营造轻松愉快的氛围。以下是一些开场白的建议：

请领导吃饭

感谢与祝福：首先感谢领导在百忙之中抽出时间，并祝愿大家春节快乐、万事如意。

介绍场合：提到选择了一个安静优雅的地方，以便大家能够更好地相聚。

表达敬意：对领导表示敬意，并希望在新的一年里，领导的工作和收入能够更上一层楼。

轻松氛围：在敬酒时，可以适当调侃，以活跃气氛。

例如：

“今天各位领导能来，真的很高兴。过去的一年工作繁忙，领导也没有多少时间，今天终于有机会聚在一起，首先祝大家春节快乐，万事如意。感谢领导一直以来的关照，希望在新的一年里，领导收入越来越高。来，我们一起干了这杯。”

请同事吃饭

感谢与支持：感谢同事们在工作中的支持和帮助，表达对他们的感激之情。

轻松氛围：提到大家平时工作都很辛苦，今晚聚在一起是为了放松身心，享受美食。

展望未来：希望未来能够继续携手合作，共创辉煌。

例如：

“感谢大家平时在工作中的支持与帮助，今晚我们聚在一起，不仅是为了享受美食，更是为了加深彼此的了解和友谊。希望大家能够放松身心，尽情享受这个美好的夜晚。同时，我也想借此机会，向各位表达我最真挚的感激之情，感谢大家在工作中的辛勤付出和无私奉献。”

请客户吃饭

诚意与感谢：感谢客户一直以来的信任和支持，表达出合作的诚意。

展望未来：期待未来能够继续合作，共创更好的未来。

轻松氛围：在敬酒时，可以适当调侃，以活跃气氛。

例如：

“尊敬的XX先生/女士，非常荣幸能邀请您共进晚餐。这段时间以来，我们的合作进展顺利，这都离不开您的鼎力支持。今晚，我想借此机会向您表达我最真挚的感谢，并期待在未来的日子里，我们能够继续携手共进，共创辉煌。”

请朋友吃饭

幽默与随意：以幽默的方式开场，表达对朋友们的重视和感谢。

轻松氛围：提到大家平时都很忙，今晚聚在一起不容易，希望大家能够尽情享受这个美好的夜晚。

例如：

“嘿，朋友们!好久不见啊!这段时间大家都忙得不可开交，今晚我们终于有机会聚在一起，好好聊聊了。来，先干一杯，为我们的友谊干杯!今晚，我们不谈工作，不聊压力，只聊感情和趣事。希望大家能够尽情享受这个美好的夜晚，让我们的友谊在欢声笑语中更加深厚。”

无论哪种场合，开场白都应当简洁明了，能够迅速拉近彼此的距离，营造出轻松愉快的氛围。同时，要注意根据不同的对象和场合，调整自己的言辞，以体现出真诚和尊重。