孔雀的人工孵化过程主要包括以下几个步骤：

选蛋

选择重量在120克左右的孔雀蛋，种蛋存放时间不宜超过两周。蛋形要正常，大小适中，蛋壳厚薄均匀，颜色鲜艳且协调一致。时间越短，孵化率越高。

消毒

入孵前对种蛋进行消毒，通常采用熏蒸法。每立方米用高锰酸钾15克，福尔马林30毫升，在25-30℃的温度下熏蒸20分钟，可杀死种蛋表皮上的病毒。消毒一般在消毒柜内进行。

温度控制

孔雀的孵化期通常为26-28天。孵化温度要根据胚胎发育情况调整，前期高，中间平，后期略低，出雏期稍高。具体温度如下：

入孵前种蛋预热6-8小时，蛋温36-38℃。

第1-8天，38.5-38.8℃。

第9-15天，38-38.5℃。

第16-21天，37.8-38.2℃。

第22-26天（出壳），38.5-39℃。

湿度控制

湿度在整个孵化过程中也起着重要作用。适宜的湿度应掌握在两头高、中间低的原则，即前期相对湿度为60-65%，中期为55-60%，后期提高到65-70%。

翻蛋

为使种蛋受热均匀，胚胎发育正常，必须进行人工或自然翻蛋。从入孵的第二天起，一般2-4小时翻蛋一次，翻蛋的角度为90度。第22天停止翻蛋。

晾蛋

在孵化中后期，当蛋温达38.8℃时，为防止内烧应进行晾蛋，一般孵化18天时每天晾1次。

人工助产

在孵化后期，有时需要人工助产。当发现胚胎尿囊血管已经完全萎缩，气室下缘无鲜红的血管存在，气室表面向一侧倾斜明显时，说明幼雏不久便要破壳。如果啄壳声及幼雏的鸣叫声逐渐减弱，且间隔时间延长，就应考虑实行人工助产。

通过以上步骤，可以有效地进行孔雀的人工孵化，提高孵化率和幼雏的成活率。