《麻将》电影中的经典台词包括：

1. 世界上没有人知道自己要什么，只要你去告诉别人他们想要的到底是什么，我们就发了!

2. 这年头你要出人头地，你要动的是脑筋不是感情。感情一动脑筋就动不了了。所以如果你想害他的话你就要让他动感情。你不要觉得这样有什么道德不道德的，哪天他鸟了这个道理他一样去搞别人，说不定搞的就是我和你。

3. 这个世界上没有一个人知道自己要的是什么，每个人都等着人家告诉你怎么做他就怎么做。你要很有信心的告诉他们该怎么做，他还会感激你。你知道为什么？因为每个人最怕的就是自己做错事的时候又要怪自己!他们宁愿到时候骂别人骗了自己，也不要来怪自己。

这些台词体现了电影中角色对于人生和成功的看法，以及他们如何利用他人的心理达到自己的目的。