在电影《这个杀手不太冷》中，坏人警察 加里欧德曼扮演的角色是一个贝多芬迷，他在杀人前还陶醉地打着拍子，并提到他喜欢热情点的作曲家。此外，巴赫的音乐因其冷静自制的特点，也被认为是智能型罪犯的首选，例如在《沉默的羔羊》中，食人狂最喜欢听着巴赫的《歌德堡变奏曲》进餐。

综合以上信息，可以得出结论：在《这个杀手不太冷》中，坏人警察喜欢听的音乐包括贝多芬、巴赫和舒伯特的作品。