欣赏人生周记的结尾摘抄可以参考以下几句：

1. "欣赏"是一种心灵的财富，让我们珍惜每一次欣赏的机会，因为它能让我们的生活更加丰富多彩。在欣赏中，我们不仅仅是在感受美，更是在提升自己的审美情操，让心灵得到净化和滋养。

2. 欣赏人生，使我们体会到了能言善辩的烛之武，口若悬河的邹忌，胸有成竹的触发，他们都以杰出的辩才，说服了高高在上的国君，从而改写了本国历史。

3. 人生路上需要用真诚的心灵去欣赏，而不是用挑剔的眼光去打量。欣赏，就是用眼睛去注视，用耳朵去聆听，用心灵去体味这人世间的美好。

这些结尾摘抄都表达了欣赏人生带来的美好和收获，可以根据个人喜好选择适合的句子作为周记的结尾。